De Vignes en Vignes vous présente les vins de la Cantina di Custoza au sud est du lac de Garde, dans la région de Vérone en Italie, le cœur de la scène vinicole italienne. Cantina di Custoza est née en 1968, marquant le virage vers la qualité du territoire viticole autour de Vérone. Nous avons ajouté à notre sélection un Nero d'Avola et un Primitivo
Vins Blancs
Pinot Grigio Val dei Molini
Ce pinot gris vous séduira par sa fraicheur. Parfait avec des antipasti, des fromages frais, ou des plats exotiques pas trop épicés. Servir entre 10 et 12°C
Custoza DOC Superiore Custodia
Assemblage de trebbiano toscano, tocai friulano, garganega, cortese et incrocio manzoni. Couleur jaune paille tendant vers le jaune doré. Parfum intense, fruité. Accompagnement idéal à l'apéritifs en raison de son arôme frais, mais se marie également bien avec la cuisine légère. Particulièrement adapté pour accompagner les fromages à pâte molle, ni trop affinés ni trop intenses, et les desserts.
Vins Rouges
Cantina di Custoza
Corvina Garda DOC Val dei Molini
Rouge de cépage 100% Corvina, avec une couleur rubis et un arôme frais et délicat. La saveur douce et harmonieuse s'associe à la dégustation de fromages à pâte molle ou accompagne des plats tels que des soupes légères, des charcuteries, des viandes grillées.
Valpolicella Ripasso DOC Custodia
Assemblage de corvina, rondinella et corvinone, cette cuvée est vinifiée pendant 16 à 18 mois enn barriques et fûts. Robe rouge grenat. Des senteurs intenses de fruits rouges et une saveur pleine, veloutée et chaleureuse. Accompagnera viandes grillées et en sauce comme l'agneau.
Amarone della Valpolicella DOCG Custodia
Ce vin issus des cépages corvina, corvinone et rondinella récoltés en vendanges manuelles est affiné 36 mois en fûts de chênes. Robe rouge grenat, intense et lumineuse. Arôme intense de cerise, de groseille, de chocolat et d'épices. Goût très structuré, plein, doux, élégant et parfaitement équilibré. Servir entre 16 et 18°C avec des viandes braisées, ragoûts, rôtis, en particulier le gibier.
Altri vini italiani
Primitivo Puglia IGP - Luccarelli - Pouilles
Ce vin rouge de premier choix vient de la région ensoleillée des Pouilles et révèle la puissance du cépage Primitivo. C'est un vin rouge généreux et expressif. Il dévoile des arômes intenses de fruits noirs, de prune et d'épices douces. Sa bouche ronde et veloutée, aux tanins souples, offre un plaisir immédiat. Un vin gourmand et solaire, parfait pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages mi-affinés. Potentiel de garde de 5 à 10 ans. A consommer entre 16 et 18°C.
Nero D’Avola doc, Mandrarossa – Sicile
Le Nero d’Avola DOC de Mandrarossa est un vin rouge sicilien qui incarne le caractère unique de ce cépage emblématique de l’île. Il arbore une robe rouge rubis lumineuse aux reflets violets. Au nez, il séduit par des arômes de cerise noire, de prune et de mûre rouge. En bouche, il est velouté, avec des notes distinctes de prune et de mûre rouge, reflétant la richesse des fruits mûrs. Ce vin accompagne idéalement les charcuteries, les fromages et les pâtes avec sauce à la viande. Il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18 °C..